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Carotenoides

Tambien indexado como: Carotenoide, Carotenos
Carotenoides: Main Image

Los carotenoides son un grupo de pigmentos vegetales liposolubles de color intenso (rojo, anaranjado y amarillo). Todos los organismos que dependen del sol para obtener energia, sean bacterias o plantas, contienen carotenoides. Su efecto antioxidante hace que estos compuestos tengan un papel esencial para proteger a los organismos para que no sufran danos durante la fotosintesis, el proceso de convertir la luz solar en energia quimica.

Este suplemento se ha utilizado para aliviar los sintomas de las siguientes condiciones:

2 stars[2 stars] Degeneracion Macular (Luteina)
1 star[1 star] Degeneracion Macular
  • Datos cientificos fiables y relativamente consistentes que le muestran un benificio considerable a la salud.
  • Estudios contradictorios, insuficientes o preliminarios que meramente le sugieren o que le benifician poco a la salud.
  • Para el uso de hierbas con entre muy poca hasta ninguna aprobacion cientifica, pero apoyado por uso tradicional.
  • Datos cientificos fiables y relativamente consistentes que le muestran un benificio considerable a la salud.
  • Estudios contradictorios, insuficientes o preliminarios que meramente le sugieren o que le benifician poco a la salud.
  • Para el uso de hierbas con entre muy poca hasta ninguna aprobacion cientifica, pero apoyado por uso tradicional.

Como usarlo

  • Se desconoce si las personas que consumen una dieta rica en frutas y verduras pueden obtener algun beneficio adicional con un suplemento que contenga una mezcla de carotenos.

  • Aunque se sabe que los fumadores no deben tomar suplementos de beta caroteno sintetico solo, no se conoce claramente el efecto del beta caroteno natural o las mezclas de carotenos en los fumadores.

  • Algunos medicos recomiendan a la mayoria de las personas un suplemento maximo de 25,000 UI (15 mg) al dia de beta caroteno natural y aproximadamente 6 mg al dia de alfa caroteno, luteina y licopeno, ya que estudios preliminares indican que estos niveles de ingesta podrian favorecer un mejor estado de salud.

Donde encontrarlo

Los carotenoides se encuentran en todos los alimentos de origen vegetal. En general, mientras mayor sea la intensidad del color, mayor sera el contenido de carotenoides. En las hortalizas de hoja, el beta caroteno es el carotenoide predominante. Las frutas y hortalizas anaranjadas, como las zanahorias, los chabacanos, los mangos, el name o la calabaza, tienen concentraciones elevadas de beta caroteno, pero predominan otros carotenoides precursores de la vitamina A. Las hortalizas amarillas tienen una mayor concentracion de carotenoides amarillos (xantofilas) y por lo tanto, menor actividad como precursores de la vitamina A; sin embargo, algunos de estos compuestos, como la luteina, pueden tener beneficios importantes para la salud debido a sus posibles efectos antioxidantes. Las frutas y hortalizas rojas y moradas, como el tomate rojo (jitomate), la col morada, las bayas rojas y las ciruelas, contienen en su mayoria carotenoides que no estan relacionados con la vitamina A. Las legumbres, los cereales y las semillas son tambien fuentes importantes de carotenoides. Los carotenoides se encuentran tambien en varios alimentos de origen animal, como el salmon, la yema de huevo, los mariscos, la leche y el pollo. El jugo de zanahoria y las "bebidas verdes" preparadas con verduras, hojas de cebada deshidratada o pasto de trigo, contienen tambien distintos carotenoides.

El beta caroteno sintetico esta disponible como suplemento. Tambien existen suplementos de mezclas de carotenos (que incluyen la forma natural de beta caroteno), derivados de aceite de palma, algas o aceite de zanahoria.

Cual es la mejor forma

  • Estudios preliminares en animales y en el ser humano sugieren que las mezclas de carotenos naturales son mejores que el beta caroteno sintetico como suplemento.

Efectos secundarios

  • En general, los carotenos se consideran seguros, basandose principalmente en los estudios sobre el beta caroteno. Un mayor consumo de carotenos puede hacer que la piel adquiera un tono anaranjado o amarillo, lo que se conoce como "carotenodermia". Esto no tiene ningun efecto perjudicial ni ninguna relacion con la ictericia, la coloracion amarilla de la piel causada por un dano hepatico.

  • Mientras no exista mas informacion al respecto, no es conveniente, y sobre todo en el caso de los fumadores, utilizar suplementos de beta caroteno sintetico. Dos estudios doble ciego demuestran que los suplementos de beta caroteno sintetico pueden aumentar el riesgo de cancer de pulmon en los fumadores. Ademas, tres de cuatro estudios observaron pequenos aumentos en el riesgo de enfermedad cardiaca en las personas que tomaron beta caroteno sintetico en comparacion con las que tomaron un placebo.

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La informacion que se presenta en Aisle 7 no pretende nada mas que informarle al consumidor con resultados interpretados de estudios cientificos. A pesar de basarse en la investigacion cientifica (humana, animal o in vitro), en la experiencia clinica o en la observacion de su aplicacion en el uso tradicional, la informacion que se presenta en Aisle7 y que se cita en cada articulo no pretende nada mas que informarle al publico. Ademas, es posible que no se logren los resultados presentados en todos los individuos. Enfermedades con peligro para la vida requieren tratamiento por prescripcion facultativa y no se recomienda que intente curarlas sin que vigile un medico. Con respecto a muchas de las enfermedades discutidas, estan disponibles medicamentos con y sin receta medica. Consultese con su medico y/o farmaceutico para discutir cualquier problema de salud y siempre antes de utilizar cualquier suplemento o efectuar cualquier cambio con respecto a los medicamentos recetados que se toma. Esta informacion es valida hasta finales de junio del 2015.

 
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