Hierro
Tambien indexado como:
Sulfato Ferroso
El hierro es un mineral esencial. Forma parte de la hemoglobina, la
molecula que transporta el oxigeno en la sangre. Las personas con deficiencia de hierro se cansan facilmente, en parte por la
falta de oxigeno en el organismo. El hierro tambien forma parte de la mioglobina, que ayuda a las
celulas musculares a almacenar oxigeno. Si no hay suficiente hierro, no se puede sintetizar correctamente el
trifosfato de adenosina (ATP; la energia
que utiliza el organismo). Como resultado, algunas personas con deficiencia de hierro se
fatigan aunque sus niveles de hemoglobina sean normales (es decir, aunque no esten
anemicas).
Este suplemento se ha utilizado para aliviar los sintomas de las siguientes condiciones:
- Datos cientificos fiables y relativamente consistentes que le muestran un benificio considerable a la salud.
- Estudios contradictorios, insuficientes o preliminarios que meramente le sugieren o que le benifician poco a la salud.
- Para el uso de hierbas con entre muy poca hasta ninguna aprobacion cientifica, pero apoyado por uso tradicional.
Como usarlo
Si un medico diagnostica una deficiencia de hierro, el uso de suplementos de hierro
es esencial. Para tratar deficiencias de hierro, la cantidad que se recomienda normalmente para un adulto es 100 mg al dia; esta
cantidad se reduce normalmente una vez que se corrige la deficiencia.
Despues de la menopausia, el hierro disminuye en algunas mujeres a menos que tomen suplementos de hierro. Sin embargo, los
18 mg de hierro que contienen muchos suplementos multivitaminicos y de minerales suelen ser
suficientes para evitar las deficiencias. Se debe consultar a un medico para determinar la cantidad de hierro que se necesita.
Donde encontrarlo
La forma mas absorbible del hierro, llamada "heme", se encuentra en las ostras, la carne, el pollo y el pescado. Estos alimentos tambien contienen hierro no heme, igual que los frutos secos, la melaza, las hortalizas de hoja, el vino y los suplementos de hierro. Las comidas acidas (como las salsas de tomate), cocinadas en recipientes de hierro tambien pueden ser una buena fuente de hierro.
Efectos secundarios
No se debe tomar hierro, a menos que un medico diagnostique una deficiencia de hierro. El consumo excesivo de hierro se ha asociado con un mayor
riesgo de muchas enfermedades, como diabetes, cancer, mayor riesgo de
infeccion, lupus eritematoso sistemico (LES), exacerbacion de la
artritis reumatoide y enfermedad de Huntington.
Los suplementos de hierro pueden ser peligrosos para las personas con hemocromatosis, hemosiderosis,
policitemia y anemia con sobrecarga de hierro (como la talasemia y la anemia drepanocitica). En todas estas
patologias existe una acumulacion excesiva de hierro.
Las cantidades adicionales necesarias para contrarrestar una deficiencia de hierro pueden causar estrenimiento. En ocasiones, cambiar la forma de hierro, hacer mas
ejercicio o tratar el estrenimiento con fibra y liquidos ayuda, aunque la fibra
puede reducir la absorcion del hierro (ver mas adelante). En ocasiones, se debe reducir la cantidad de hierro si se produce
estrenimiento.
El cafe, el te, los alimentos ricos en fibra y los suplementos de calcio reducen la absorcion de hierro.
El acido fitico, que se encuentra en los panes sin levadura, como las pitas, el pan matza y algunas galletas de centeno, asi como en el
suplemento llamado IP-6, reduce de manera importante la absorcion del hierro.
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La informacion que se presenta en Aisle 7 no pretende nada mas que informarle al consumidor con resultados interpretados de estudios cientificos. A pesar de basarse en la investigacion cientifica (humana, animal o in vitro), en la experiencia clinica o en la observacion de su aplicacion en el uso tradicional, la informacion que se presenta en Aisle7 y que se cita en cada articulo no pretende nada mas que informarle al publico. Ademas, es posible que no se logren los resultados presentados en todos los individuos. Enfermedades con peligro para la vida requieren tratamiento por prescripcion facultativa y no se recomienda que intente curarlas sin que vigile un medico. Con respecto a muchas de las enfermedades discutidas, estan disponibles medicamentos con y sin receta medica. Consultese con su medico y/o farmaceutico para discutir cualquier problema de salud y siempre antes de utilizar cualquier suplemento o efectuar cualquier cambio con respecto a los medicamentos recetados que se toma. Esta informacion es valida hasta finales de junio del 2014.
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