Proteina del Suero de la Leche
Tambien indexado como:
Proteina (Suero de la Leche), Suero de la Leche
Las proteinas del suero de la leche son una mezcla de las proteinas que se encuentran naturalmente en la leche. Las principales proteinas del suero de la leche son la beta-lactoglobulina y la alfa-lactalbumina. Las proteinas del suero de la leche tienen uno de los mayores indices de aminoacidos corregidos por la capacidad de digerir las proteinas (PDCAAS; una medida de la biodisponibilidad de las proteinas) y se digieren mucho mas rapidamente que otras proteinas, como la caseina (otra proteina de la leche).
Este suplemento se ha utilizado para aliviar los sintomas de las siguientes condiciones:
- Datos cientificos fiables y relativamente consistentes que le muestran un benificio considerable a la salud.
- Estudios contradictorios, insuficientes o preliminarios que meramente le sugieren o que le benifician poco a la salud.
- Para el uso de hierbas con entre muy poca hasta ninguna aprobacion cientifica, pero apoyado por uso tradicional.
Como usarlo
La mayoria de la gente no necesita un aporte adicional de proteinas, como las del suero de la leche. Los atletas, durante el entrenamiento, toman en ocasiones
aproximadamente 25 g de proteinas del suero de la leche al dia; sin embargo, no hay pruebas que indiquen que el suero mejore el rendimiento atletico.
Donde encontrarlo
Las proteinas del suero se separan de la leche durante el proceso de fabricacion del queso. Este suero se incorpora despues a otros productos, como helados, pan, sopas enlatadas, leches maternizadas y otros alimentos. Tambien hay suplementos que contienen proteinas del suero de la leche.
Efectos secundarios
Como ocurre en general con todas las proteinas, un consumo excesivo y prolongado de las proteinas del suero de la leche podria, en teoria, ser una sobrecarga para los
rinones o favorecer la aparicion de osteoporosis. Sin embargo,
no se han descrito problemas renales ni oseos por el consumo de proteinas del suero de la leche.
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